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    黃燜雞米飯的配料介紹 黃燜雞米飯的烹飪講究介紹

    2020-07-21 01:00:39

    黃燜雞米飯采用醬料工藝技術,所需十余種香料。黃燜雞配料考究調和妥當.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類營養,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養不良.畏寒怕冷.乏力疲憊.月經不調.貧血.虛弱等有很好的食療作用.祖國醫學以為,雞肉有溫中益氣.補虛填精.健脾胃.活血脈.強筋骨的功效.黃燜雞中含有生姜辣椒等黃燜雞,黃燜雞米飯的配料可有祛寒除濕的作用.

    黃燜雞米飯的優勢

    選料精細,建議是新鮮雞腿肉.

    投料準確,對所用主料都需過稱下鍋.

    鍋體考究,有必要用砂鍋,不能用金屬器皿.

    烹飪考究,每次制作雞肉分量不得超越2斤,保證食料配比.

    重視火功,一次制作的時刻不得超越6分鐘,保證肉質新鮮

    湯濃味厚,二次收湯重視肉香及口感,老湯亦純美.

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    黃燜雞米飯的配料介紹

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